A Santi Santamaria

La cocina nace de la confianza en los brazos del agricultor, 
nace de la fe puesta en las redes del pescador, 
nace del cuidado de las aves y de las reses,
de la generosidad de los bosques. 


La cocina toma la vida y la ofrece. 


Y por eso ha de ser una cocina de respeto por la tierra, 
por eso queda vinculada a los paisajes, formando asi unas raices. 


Hay que sentir esta fuerza que nos une a la tierra cuando cocinamos, 
hay que aceptar la vida que tomamos en nuestras manos,
hay que tratar con respeto la bondad de esa vida, pues es un regalo.

Gracias por tus sentimientos por la cocina, por tu legado.
Gracias por los años de dedicación y de sabiduría gastronómica, 
gracias por compartirlo, por ofrecernoslo.


Desde el corazón de otro cocinero que siempre te admiró, gracias.


Descansa en paz.

Noche de Jazz

Eliane Elias "Fotografia" (Photograph) live Festival Jazz des Cinq Continents Marseille 2009

Este fin de semana es especial en este pequeño pais montañoso.

Este fin de semana nos visita una de las voces más emblematicas del jazz, 

con sus manos al piano.

Eliane Elias. 

No necesita mucha presentación, tan solo escucharla. 

Te sientes atrapado. 

Te sientes acogido despues. 

Es una ocasión única, para los melomanos más puristas y para la gente que simplemente gustamos de la música. Y es que la música es algo de lo que todos disfrutamos, forma parte de nosotros. El ser humano desde siempre ha sido una criatura de música. Con la música nos expresamos, con la música se desarrolla, crece, y vive esa naturaleza creativa que nos es propia.

Es simplemente natural acercarse a escuchar a una mujer que canta y toca su música. Quedarse en silencio, escuchando. Sintiendo con ella, con su voz, con la vibración de las cuerdas. Sintiendo en nosotros esa voz, y esa vibracion, en nuestro ser mas profundo y natural. 

La música es así, es algo delicado y complejo que parece divino.. 

y a la vez es sencilla y extraordinariamente humana. 

Es por eso que forma parte de todos, es un lenguaje de cultura universal. 

Este fin de semana, es una buena ocasión para escuchar.

Aun quedan entradas, y si no tienes un buen plan para este fin de semana puedes comprarlas online en la web de la BIBM. 

Os deseamos un buen fin de semana...

pirena

Pirena, se trata de la carrera más importante de mushing de los Pirineos, su nombre deriva de Pirene, la hija de Atlas o de un legendario rey de Cerdeña, que Jacinto Verdaguer evoca en su poema L'Atlantida.

"Pirene, lluny dels homes vivia allí, dels óssos

i llops en lo feréstec, rellent amagatall,

sobre un roc, mal coberta d'un mant de cabells

                                                                    [rossos

de por i esgarrifances fent lo darrer badall.

Del bosc de flames mústiga la trau, com vera rosa,

que enyora trasplantada son marge regadiu,

i tan bon punt d'un salze al dolç frescal la posa,

colltorcent-se esllanguida: —Jo moro ací —li diu."

L'ATLANTIDA

Jacint Verdaguer

Y es que, Pirene había llegado acompañando a Hercules en su décimo trabajo, y muere, y se dice que el semidios le construye un mausoleo apilando piedras que llega hasta los cielos para honrar a la joven, y estos son los Pirineos 

La carrera no tiene un origen mitologico, sino humano. 

Parte del sueño de un hombre y de la fuerza de sus perros, y se ha convertido en una de las carreras mas prestigiosas del panorama internacional del mushing. Discurre en tierras de España, Francia y Andorra. Es una carrera de velocidad, de tramos cortos, intensos, donde veremos perros rápidos primando sobre los resistentes.

La etapas que se disputaran en las nieves de Andorra tendran lugar los proximos dias 16, 17 y 18 de Febrero, en las zonas de El Tarter, Grau Roig y Naturlandia respectivamente.

Si tienes unos días... porqué no acercarse a los Pirineos, y disfrutar de este deporte.

Y aunque aún es un proyecto… estamos trabajando para que puedas disfrutar del mushing no como espectador, sino sintiendo el viento y la fuerza de los perros, en un pack de aventura que esperamos ofrecerte en el próximo mes de marzo. ¡Atentos a la próxima newsletter!

escapate en febrero!

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